无锡首届包子文化大会将于18日举行

梁溪人家

      12月18日，由无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡老字号商会主办的无锡首届包子文化大会将在无锡荟聚中心正式启动，让无锡的市民来品尝、打分、学习、交流，还可以让市民可以知晓包子的很多“秘密”。明年1月份，将评选出网络人气包子奖、创意包子奖、好味道包子奖、传统包子奖等奖项。

将犄角旮旯里的美食呈现给市民
      晏子曾经说过：“桔生淮南为橘，生于淮北为枳”，这句话用在包子上也是恰如其分。包子的特点是“包罗万象”，什么样的食材都能做成美味馅心包在其中。在北方地区用来当主食的包子，在无锡，摇身一变分“南北”两派，一种成为了南方百年历史传统名点“小笼包”、一种保留北方原滋原味的”大包子”。在无锡人看来，包子看来既可饱肚，更能体现无锡的传统饮食文化，内涵极丰富。
      包子是最大众化的饮食之一，也是无锡人爱吃的点心的主要品种。每个无锡市民对于哪家包子好吃，哪家店什么样的馅都有发言权。通过包子文化大会的展开，不仅可以寻访到无锡人气较高的包子店，也可以把犄角旮旯里的好味道呈现给更多的市民。

为民俗饮食文化锦上添花
      据主办方介绍，本次活动可让各种品牌包子得到了进一步的展示，围绕包子话题的讨论，进一步扩大无锡各品牌包子的影响力。通过活动使无锡的包子得到进一步升华，为无锡传统民俗饮食文化锦上添花。
      前期，已通过媒体宣传平台，围绕无锡包子文化的相关情况做了介绍，并征集你最爱吃的包子店，请网友来推荐。确定海选入围名单(20家左右)，然后分别联系各个店家，邀请店家参加活动以及包子展销会。目前，已确定德禧楼、海景金牌大包、鸿运大包、龙凤包子、穆桂英、淼品香、陶兴宝、王兴记、熙盛源、锡笼记、笑来喜、忆秦园、园园包子店、冶春茶社、运河大包等商家会参与此次包子文化大会。

市民到现场可免费吃包子
      从即日起，关注微信号“无锡头条”，回复“包子”，可领取免费试吃券。12月18日活动现场，市民可凭免费试吃券，任意品尝各商家推出的品牌包子。12月19日，无锡首届包子文化大会网络投票将正式开始，微信号“无锡头条”作为唯一投票平台。将评选出网络人气包子奖、创意包子奖、好味道包子奖、传统包子奖。
      同时，活动期间，将由参赛商家准备一批好吃的包子，用于赠送给无锡市社会福利中心的儿童们。



来源：太湖明珠网