告别鱼翅鲍鱼馅料 月饼回归本质进入比拼口味时代

梁溪人家

      本周开始，月饼销售渐入佳境。记者昨天走访发现，100元至200元不等的经济实用型家庭装月饼礼盒最受消费者欢迎。同时，随着消费者口味的多元化，原本只在一些进口超市和代购店里销售的月饼也开始进入大众超市，凭借“好吃才是王道”的霸气，同样抢到一席之地。
      在万顺道上的华润万家超市内，记者刚走到月饼销售专区，就被多个月饼品牌的促销员围住，开始介绍起自家的产品来。记者看到，不少月饼都在打折促销，且幅度较大，如一款原价169元的金苹果月饼礼盒促销价为99元，一款原价228元的稻香村礼盒月饼促销价138元。记者细数了一下，二三十元的平民价礼盒在今年的月饼市场上也比较多见。其中，最便宜的一款灵山月饼礼盒仅售29.8元。“再过几天就是中秋节了，如果不趁着节前的销售高峰多卖些月饼，节后月饼的价格会随着消费需求下跌而一落千丈。”某月饼促销员表示，刚刚接到通知，超市从本周末开始就会针对中秋商品开展大幅的促销让利，力度比起厂方现阶段的优惠幅度更大，其预计届时会迎来一波高峰，带动今年的月饼销售进入黄金时段。
      近两年来，香港月饼因馅料实在、口味佳，且不少月饼还不易买到，勾起了不少尝鲜者的兴趣，在月饼市场上占据的份额越来越大。在这家超市内，记者看到原先只在进口超市或代购店有售的香港美心、大班月饼今年也首次进入。这些月饼馅料不似内地月饼花样繁多，还是一如既往的传统，最抢手的也就是最招牌的蛋黄莲蓉和流心奶黄。其中，最受欢迎的美心月饼价格从318元到398元不等，并且还有两只装的小份冰皮款，价格从51元到88元不等。比起普通月饼，这些香港月饼的价格高出不少，但是据超市有关负责人称，这些月饼今年一上市就受到了不少消费者的关注，很多人都冲着牌子、名气买来尝个鲜。
      “以前高价月饼无非就是用鲍鱼、鱼翅做馅，或者搭售一些茶叶、红酒之类的，价格比较虚高，一般很少有人买来自己吃，基本以送礼为主。但是现在相对高价的月饼拼的就是真材实料的口感，除了亲朋好友之间的分享外，还有很大一部分是自己买来吃的。”超市相关人士称，月饼正在回归到最传统的节令食品的本质上来，因为好吃而买来自己吃的消费者明显比以前多。除了正走红的香港月饼外，一些老字号内地月饼也有不少创新品种因为“好吃”而成为爆款。比如咀香的蛋黄莲蓉，本土穆桂英的滇式云腿月饼、灵山的素月饼等。记者看到，不少爆款月饼都有小份装或单个装，方便顾客实惠购买。　


来源：无锡商报