离中秋节还有40天 锡城月饼急上市

梁溪人家

      尽管离中秋节还有40天，月饼却开始在商超“露脸”了。记者昨天走访了市场，发现超市、知名连锁面包房的部分货架已经摆上月饼，成功“吸睛”，有不少市民前往购买尝鲜。

招揽顾客　商家提前抢占月饼市场
      昨天上午，中山路上一家“85度”店里，进门左侧显眼位置摆放着销售月饼的招牌，其中一款为广式月饼，标价为298元/盒。“这些不是月饼实物，买月饼的话要提前来预订”，店长周先生告诉记者，在门口放置月饼有售的店招好几天了，主要是总部店今年要推出新款式流金奶黄月饼，对顾客提前进行告知。“整体售卖情况还不错，但相对去年同期估计要少5%的销售量”，周先生说，现正在售卖的是档次稍微高点的广式礼品包装月饼，近一周来平均每天有30-40盒的销售量，“主要是送亲朋好友的，还有部分考上大学的学生送给恩师的”。在不远处八佰伴负一楼地下精品超市，记者转了一圈，却没有发现有任何月饼在售卖，食品区工作人员告诉记者，现在还不是月饼上市的时候，他们正常要在离中秋快一个月的时候才会摆货，再说今年锡城月饼市场“刮什么风”还不知道。
      在保利广场家乐福超市食品区，记者在散装点心称重区发现不少月饼已经摆上货架，广式的白莲味道80克包装盒的月饼价格为3.5元/个，类似包装的紫薯味、红豆沙味、凤梨味的月饼也有不少。这里的负责人刘经理表示，7月底辟出这个月饼专柜，主营散装月饼和传统包装月饼。散装广式、苏式质量好点的为36.8元/500克，主要品种为蛋黄、椒盐、黑芝麻、桂花、五仁等馅料的，到现在几天时间已经销售掉总量的三分之一。今年总体经济环境没有去年好，大宗团购将会减少，下个星期贵点的月饼将陆续上市，像哈根达斯月饼这样的高档精品销量估计会减少，本地品牌穆桂英月饼、澳香等月饼将占据主要市场。

市场预估　散装的销售好过精品包装
      新鲜上市的月饼吸引了消费者的目光，正在悠闲逛超市的于美青阿姨告诉记者，“商家就是会揣摩顾客的心理，现在离中秋还有40多天，就已经卖月饼了。上学的孩子都放假在家，还是会买点给他们尝尝鲜的。”她回忆道，小时候只有中秋那天才能吃一次月饼，普通的青红丝、花生口味的在那时候感觉真是人间美味，不像现在可以提前四五十天吃到月饼，这真是让人吃惊。眼看着高温消退了，有尝尝鲜心理的朋友多了，大家都想改改口味吧。最后于阿姨买了苏式散装的月饼，“吃多少买多少，不剩，这样吃起来新鲜。中秋节前几天再买点高档的，送送长辈”。
      乐购超市时代广场店也已经开始在售卖月饼，在记者走访的几家商超中，这里的月饼上市货架最多，品种最全，数了数大概有不下30种。常见的有肉松馅、白果馅、豆沙馅、五仁馅、黑芝麻馅、海苔馅、椒盐馅等大众口味月饼，值得一提的是今年多了不少冰皮月饼。“这是为了吸引更多年轻人来尝试月饼”，食品零售称重员表示，月饼刚上市几天，平均每天有600多元的营业额，散装的月饼比较亲民，比精品包装盒卖得好。超市糖饮科的负责人吕课长告诉记者，根据往年经验，超市都是在中秋节前一个月开始卖月饼，他们店现在售卖的以散装月饼为主，属于锡城月饼市场试水阶段，毕竟中秋是大节，节前会全面上架月饼，为照顾顾客的多层次性，苏式、广式各占一半，“去年卖的较好的还是普通和中间档次的月饼，预计今年散装的还是会好卖”，目前的月饼来自苏州和南通的比较多。
      今年月饼市场走向如何，吕课长分析认为，根据经验，月饼是大众消费，还是要走平民风，因此今年的月饼大多价格会实惠，“现在是吸引人气，居民尝鲜也不会买太多屯着，要到中秋节前的半个多月，那时候买月饼价格也会更实惠，也是月饼销售的高峰。
（黄振)


来源：江南晚报