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板栗遇减产 批发价比去年高出20-30%

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发表于 2016-9-29 16:50:04 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 梁溪人家 于 2016-9-29 16:51 编辑


      秋风起,大街小巷又开始弥漫着糖炒板栗的独有清香。昨天,记者在走访中了解到,今年板栗遇到小年,产量明显减少,批发市场的板栗价格,比去年涨了20%左右,零售价也随之上涨,所幸质量与往年相比差不多。业内人士则提醒市民,购买糖炒栗子时,要注意挑选不开口的栗子。

炒货店:糖炒栗子最低12.8元/斤起
      记者走访时发现,许多炒货店都支起了炉灶,现场炒制新鲜板栗。在东亭易买得超市入口,正在炒栗子的张老板告诉记者,她今年是在九月初开始卖栗子的,因为刚刚开炒,再加上天气热吃的人少,所以一天能卖个四五十斤,等到10月份天气再凉快一些,吃的人多了收益估计会更好。
      锡山商贸城炒货店的郭老板则说,其实在七月底就有栗子上市,但真正面向市场是在八月底九月初,云南的栗子属于全国最早的品种,现在大面积上市的是河北省的品种,而像安徽产的大板栗则更多的用于烧菜。他家糖炒栗子的价格,按大小区分,小一点的是12.8元/斤,大一些的则是17.8元/斤,一天下来能卖个100斤左右。
      同属商贸城的另一家炒货店刘老板则表示,自己卖栗子已经有10多年,和东亭的张老板一样,自家店铺的糖炒栗子今年已经卖了接近一个月的时间。“货源主要来自于河北良乡,也是按大小卖,小的13元/斤,大的18元/斤。”刘老板也提到,现在许多人更喜欢去门面店购买,像他们这种市场里的炒货店生意并不理想。

品牌店:高峰期每天能卖近千斤
      与小炒货店相比,品牌店的售价更贵,生意也更好。位于崇宁路的一家品牌板栗店,老板表示目前正是卖栗子的旺季,一天下来能卖到800—1000斤。“像前几天天气热,销量会差一些,那也能卖个400—500斤。”另一方面,由于今年栗子收成不如往年,收购价比往年有所提高,零售价也因此涨了。“我们去年零售价是23元/斤,今年上调到了25元/斤。”老板说,“今年的栗子由于气候资源的影响产量缩减不少,最早在云南当地收购的价格是11.5元/斤,最低的也要8元/斤;受云南收购价格偏高的影响,后期在河北收购的价格是11.7元/斤; 再加上人工、运输等费用成本还需再提高2元/斤。”
      因为要做品牌效应,该品牌店老板表示,他们在挑选板栗时不会选择过大或过小的品种,而是选取均匀个头的板栗,今年9月1日上市的栗子一直要卖到明年的6月1日之前。“在夏季把储存在仓库里的栗子,经过重新包装还能推出冰栗子,很多年轻人也喜欢。”

市场:批发价比去年高出20-30%
      朝阳水果批发市场的经理秦雄告诉记者,板栗产地很多,像云南、安徽、河南、福建等地都有,今年由于气候关系,各个产地都有减产,收购价格也高于往年。以批发市场收购价为例,比去年同期要高出20-30%,“那零售价肯定也要高于往年了。”据悉,板栗自9月初上市,销售时间能持续到春节。“现在都是冷藏储存,且即便是新鲜的板栗,一般也要冷藏一周后再炒制,那样会比较粉、糯,糖分高。”
      秦雄说,虽然产量减了,但质量上看今年的板栗与往年没有差别,但是市民在选购糖炒栗子时要注意一点,“尽量不要挑开口的栗子。如果是一袋栗子里有若干几个裂口的,那是正常的,没关系,是在炒制过程中自然裂开的;但如果一袋栗子里有80%以上都是开口的,尤其是看得出来是用小刀花开的,那就要当心了。不良商家可能会对其上色,还有就是糖炒栗子所用的砂子,你并不知道那是什么、在炒制过程中会不会挥发出什么不好的东西、从裂口进去后对人体是否会有影响。”



来源:无锡商报
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