“无锡粥”覆盖全国25个大中城市

梁溪人家

      无锡早点越走越远，越来越多的人尝到了无锡好味道。记者昨天从无锡最大的早点供应商——无锡市市民早点餐饮有限公司获悉，由该公司开发的新品种“无锡粥”已经远销全国25个大中城市，每天销往外地的粥多达3万多杯。

花费：两百万引进全自动生产线
      无锡市市民早点餐饮有限公司有关负责人告诉记者，2016年年初，公司花费200多万元从山东引进了两条粥的全自动流水生产线，与传统的手加工粥不同的是，全自动流水生产线具有两大优势：一是迅速提高生产的量，传统手工加工一天只能生产5000杯左右，现在自动流水生产线每天可生产6万杯；二是品质和安全性大大提高，全自动生产线出来的粥中都不添加防腐剂和添加剂，因为“从原料、杯具到糖水等都是由机器控制，最后经过120度的高温杀菌后才会最终成品”，保质期也从原来的短短几天提高到现在的90天。
      据介绍，目前该公司开发了黑米粥、南瓜粥、银耳羹、八宝粥、绿豆粥等6个品种，即将推向市场的还有大豆咸菜粥。值得一提的是，这些开发的品种粥大多数原料都是无锡本地供应，可以说真正是无锡本土出品，而且外包装呈杯状，携带食用非常方便。

安全：每个品种需通过质监鉴定
      民以食为天，食以安为先。采访中，公司负责人还向记者出示了质监部门的监督报告，每个品种开发后质监部门都会出具鉴定报告后才会投放市场。质监部门检验依据有食品添加剂使用标准、食品中致病菌限量、食品中污染物限量等，检验的项目有甜蜜素、大肠菌群等12个项目。记者在包装上看到，一款绿豆粥的配料包括：绿豆、大米、糯米、麦仁、白砂糖和饮用水。
      包装好，品质高了，市场接受度当然就广了。长久以来，受多种原因限制，原来无锡早点公司开发的粥仅局限于家门口卖卖，现在品质提高后开始远走他乡，让更多的人尝到了无锡早点的好味道。

新品：无锡桂花糖芋头将推市场
      高品质的无锡粥开发出来以后，很快就走出无锡。各地的订单每天都在增加，目前已经远销山东、北京、上海、陕西等地区，覆盖的城市多达25个。省内的常州、镇江、扬州等地也有供应，销售主要位于各城市中心区的早餐店。据悉，目前每天生产的6万杯粥有60%供应外地市场，40%供应本地市场。
      目前，从各地市场的反馈来看，“无锡粥”口感好，品质好，为此还刚刚被江苏省市场协会授予“放心早餐示范单位”称号。今年下半年，无锡市市民早点餐饮有限公司还将开发具有无锡特色的桂花糖芋头推向市场；同时，更多早餐品种的开发也列入了公司计划中，这样，更多城市的市民都将有机会尝到纯正的无锡好味道。
(闵生 马舒月)　


来源：无锡商报